Lebensmittel von A bis Z
Gesund essen bedeutet viel Abwechslung in den Speiseplan zu bringen. Mit Tipps und Infos zu Lebensmitteln von A bis Z ist bunte Vielfalt auch auf Ihrem Teller garantiert.
Alkohol – Lust oder Last?
Schöne Momente und rauschende Feste werden mit einem guten Tropfen abgerundet. Alkohol-Konsum ist kulturell tief verwurzelt. Über gesundheitliche Risiken wird gerne hinweggesehen. Bei welcher Dosis wirkt Alkohol als Lebenselixier und ab wann als ...
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Bärlauch und die Doppelgänger
Wer Bärlauch sammelt, sollte beim Pflücken aufpassen: Bärlauch hat giftige Doppelgänger. So sehen zum Beispiel Maiglöckchen oder Herbstzeitlose dem Bärlauch zum Verwechseln ähnlich. Folgende Tipps helfen beim Erkennen der Doppelgänger.
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Von narrischen und g'sunden Schwammerln
Die faszinierenden Naturprodukte gehören weder zu den Pflanzen noch zu den Tieren, die Biologie ordnet sie in ein eigenes Reich der Lebewesen ein. Nun schießen sie in Feld und Wald aus dem Boden: die Pilze.
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Vorsicht bei grünen Kartoffeln
Grüne Stellen bei Kartoffeln enthalten den Giftstoff Solanin. Lesen Sie hier, was deshalb bei den erdigen Knollen zu beachten ist.
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Milchshakes: feine Rezepte
Ein Mix aus frischer Milch, Buttermilch oder Joghurt mit Früchten oder Fruchtsaft ist schnell gemacht, liefert wertvolles Eiweiß, Kalzium und Vitamine. Lassen Sie sich von feinen Rezepten inspirieren und shaken Sie sich Ihren Milchmix.
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Sprossen als Vitalspender
Brunnenkresse, Rucola-, Radieschen-, Bohnen-, Weizen- und Sojasprossen sind Nährstoffbomben mit unverwechselbarem Geschmack. Mit ihren reichhaltigen Inhaltstoffen sind sie die gesunde Alternative zu Vitamin- und Mineralstoffpillen. Selbst gezogen, ...
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Fisch essen mit reinem Gewissen
Der unerschöpfliche Reichtum der Meere ist in Gefahr. Laut Welternährungsorganisation FAO gilt ein Viertel der Fischbestände als überfischt. Weitere 50 Prozent werden bis zu ihren Grenzen abgefischt. Genießer mit Gewissen fragen sich zu Recht: ...
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Besser Salz sparen
Sie lieben es würzig? Wer doppelt soviel Salz isst, als empfohlen wird, erhöht sein Schlaganfall-Risiko um fast ein Viertel. Die bessere Alternative: frische oder getrocknete Kräuter.
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Gute Fette mag das Herz
Fett im Essen kann das Herz schützen oder belasten. Bei der Fettqualität zählt der kleine Unterschied. Welches Fett soll auf den Teller und wieviel davon?
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