Lebensmittel von A bis Z
Gesund essen bedeutet viel Abwechslung in den Speiseplan zu bringen. Mit Tipps und Infos zu Lebensmitteln von A bis Z ist bunte Vielfalt auch auf Ihrem Teller garantiert.
Kaffee ist besser als sein Ruf
Kaffee – gesund oder nicht? Der eine liebt Kaffee, der andere findet schon den Geruch gerösteter Bohnen abscheulich. Laut Forschern ist Kaffee – in Maßen genossen – durchaus gesund. Alle Fakten zum Kaffee lesen Sie hier.
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Lass' den Chinakohl knacken
Einer der großen Vitalstoffspender in der kalten Jahreszeit ist Chinakohl. Gemüsefans kommen mit dem klassischen Wintersalat auf ihre Rechnung. Dabei schmeckt der knackige Verwandte von Radieschen, Kohl, Kraut und Karfiol roh, aber auch gedünstet.
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Von narrischen und g'sunden Schwammerln
Die faszinierenden Naturprodukte gehören weder zu den Pflanzen noch zu den Tieren, die Biologie ordnet sie in ein eigenes Reich der Lebewesen ein. Nun schießen sie in Feld und Wald aus dem Boden: die Pilze.
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Vorsicht bei grünen Kartoffeln
Grüne Stellen bei Kartoffeln enthalten den Giftstoff Solanin. Lesen Sie hier, was deshalb bei den erdigen Knollen zu beachten ist.
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Milchshakes: feine Rezepte
Ein Mix aus frischer Milch, Buttermilch oder Joghurt mit Früchten oder Fruchtsaft ist schnell gemacht, liefert wertvolles Eiweiß, Kalzium und Vitamine. Lassen Sie sich von feinen Rezepten inspirieren und shaken Sie sich Ihren Milchmix.
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Sprossen als Vitalspender
Brunnenkresse, Rucola-, Radieschen-, Bohnen-, Weizen- und Sojasprossen sind Nährstoffbomben mit unverwechselbarem Geschmack. Mit ihren reichhaltigen Inhaltstoffen sind sie die gesunde Alternative zu Vitamin- und Mineralstoffpillen. Selbst gezogen, ...
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Kann der Lachs jetzt jodeln?
Fisch essen ohne schlechtes Gewissen ist gar nicht so leicht. Überfischte Weltmeere, bedrohte Arten und unappetitliche Fischfarmen verderben einem die Freude am Fisch auf dem Teller. Das muss aber nicht sein. Wer zu Lachs aus den Alpen greift, kommt ...
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Besser Salz sparen
Sie lieben es würzig? Wer doppelt soviel Salz isst, als empfohlen wird, erhöht sein Schlaganfall-Risiko um fast ein Viertel. Die bessere Alternative: frische oder getrocknete Kräuter.
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Maroni: schmackhaft und gesund
In der kalten Jahreszeit gehören Maronistände zum herbst-winterlichen Stadtbild. Die heiße Ware wärmt aber nicht nur Hände und Bauch, sondern ist auch gesund.
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