Einkaufen und Kochen
Was auf den Teller kommt, entscheidet sich schon beim Einkauf. Wie aus frischen Zutaten schmackhafte und gesunde Menüs gelingen, lesen Sie hier.
Voodoo Food: Wenn Kochen verzaubert
Gewürze helfen die positiven Kräfte des Menschen zu entfalten. Voodoo oder reiner Aberglaube? Ein neuer Trend verspricht Gaumen-Zauberei und Magie mit Düften und Aromen aus der afrikanischen Küche.
weiterlesen »
Ab jetzt gültig: neues EU-Bio-Logo
Ein neues EU-Bio-Logo soll es Konsumenten ab jetzt erleichtern Bio-Produkte von konventionellen Lebensmitteln zu unterscheiden. So sieht das neue EU-Bio-Logo aus.
weiterlesen »
Vorsicht, Salmonellen im Essen
Zurzeit häufen sich in ganz Österreich Infektionen mit Salmonella Mbandaka. Seit Ende Februar 2010 kam es bereits zu 44 nachgewiesenen Fällen im Vergleich zu nur fünf im Vorjahr. Der Verband der ...
weiterlesen »
Hilfe! Ist meine Portion zu groß?
„Die Dosis macht das Gift“, sagte Paracelsus. Dieser Satz gilt auch fürs Essen, besser gesagt für die Portion, die auf den Teller kommt. Bei der Menge scheiden sich die Geister – wie groß ist groß? ...
weiterlesen »
Gütesiegel: Marillenknödel ohne Marillen
Fertigküche - schnell gekocht. Doch seien Sie nicht enttäuscht: Wenn Marillenknödel draufsteht, sind nicht unbedingt Marillen drin. Auf welche Lebensmittel-Angaben und Gütesiegel ist noch Verlass?
weiterlesen »
Schwarzes AMA-Bio-Siegel
Garantiert die biologische Landwirtschaft und den kontrolliert biologischen Anbau der Rohstoffe des Lebensmittels. Keine Auskunft über die Herkunft der Zutaten!
weiterlesen »
Rotes AMA-Bio-Siegel
Garantiert aus biologischer Landwirtschaft und/oder kontrolliert biologischem Anbau. Die wertbestimmenden Rohstoffe stammen dazu zu 100 Prozent aus Österreich.
weiterlesen »
Rotes AMA-Gütesiegel
Wertbestimmente Rohstoffe wie Milch für Käse oder Fleisch stammen zu 100 Prozent aus Österreich.
weiterlesen »
Listerien: Wo lauert die Gefahr?
Mit Listerien verunreinigter Käse führte 2009 in Deutschland und Österreich zu sechs Todesfällen. Wo lauert die Gefahr von Listerien? Wie können Sie sich schützen?
weiterlesen »
Bratapfel verführt den Gaumen
Lichterketten, Kerzenlicht und Vanilleduft stimmen uns auf die stille Jahreszeit ein. In den Reigen des Weihnachtszaubers reiht sich traditionellerweise auch der saftig süße Bratapfel. Ein Genuss für ...
weiterlesen »
